Frankreich ist als Land des Weins bekannt. Wen wundert es daher, dass ihm auch beim Essen eine große Rolle zugesprochen wird? Was bedeutet „Le vin se marie“ ?
Wie beginne ich die Welt des edlen Rebensaftes zu erschliessen? Mit Klassikern und den besten Flaschen, die sich derzeit auf dem Markt befinden? Oder im Urlaub, den Nachbarn über die Schulter geschaut?
In den Legenden wird die Entdeckung der Weinherstellung oft als Zufall bezeichnet. Der Fermentierungsprozess war das Interessante um Alkohol zu gewinnen. Im Laufe der Jahrhunderte wurde das Prinzip und die Weinherstellung um ein wesentliche verändert und verbessert.
War es absehbar, dass den biologisch angebauten Lebensmitteln nun auch der Bio-Wein folgt? Wie erkenne ich einen Biowein und hat er auch geschmackliche Vorzüge?
Er gilt als Göttertrunk sowohl im alten Rom wie in der griechischen Götterwelt und dennoch könnte er aus einem simplen Zufall entstanden sein. Wie ein einfaches alkoholisches Getränk zu einem Genussmittel wurde.
