Es muss nicht immer ein Weinseminar sein, um zum Essen stets den richtigen Wein zu wählen. Hier eine kleine Hilfestellung. Rotwein oder Weisswein, kräftig oder mild – was wird serviert zu welcher Speise?
Der portugiesische Fischeintopf ähnelt den traditionellen Brotsuppen, der lediglich Fisch hinzugefügt wird und der das Gericht dadurch etwas üppiger macht.
Wein im Essen hört sich nicht nur gut an, sondern ist wie das I-Tüpfelchen. Welcher Tipp hilft, dass das Gericht gelingt? Warum sollte nur ein Wein genommen werden, der sich auch gut trinken lässt?
Nicht nur schmecken. Am Wein zu riechen, ist ebenfalls ein Sinnerlebnis und erhöht die Freude am Wein. Wie entfalten sich die Aromastoffe ideal? Was heisst beim Wein „eine Nase nehmen“?
Mit der richtigen Temperatur wird jeder Wein noch mehr zum Genuss. Mit vier einfachen Regeln klappt es ganz einfach. Kühl oder warm? Welcher Wein braucht welche Temperatur?
