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December 14, 2017

Portugiesischer Fischeintopf nach Faroer Art (Rezept)

By Wein1 Wein  0 Comments
Der portugiesische Fischeintopf ähnelt den traditionellen Brotsuppen, der lediglich Fisch hinzugefügt wird und der das Gericht dadurch etwas üppiger macht.
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December 12, 2017

Was ist ein Dessertwein?

By Wein1 Wein  0 Comments
Wann wird ein Wein als süss und als Dessertwein bezeichnet? Eignet er sich nur für den Nachtisch und wird er mit Alkohol angereichert?
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December 7, 2017

Risotto und Wein

By Wein1 Wein  0 Comments
Was heisst auch schon Risotto? Gibt es den einen Wein für das Reisgericht? Trocken oder halbtrocken, rot oder weiss?
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December 5, 2017

Eiswein – wenn Kälte den Ausschlag gibt!

By Wein1 Wein  0 Comments
Was macht den Eiswein so besonders? Worauf kommt es beim Eiswein an und wozu wird er am besten serviert?
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November 30, 2017

Was muss auf das Weinetikett?

By Wein1 Wein  0 Comments
Welche Informationen müssen auf das Etikett? Was verraten Sie über den Wein und wie dienen sie als Orientierung für Weingeniesser?
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November 28, 2017

Wein – was macht den Preis?

By Wein1 Wein  0 Comments
Taugen Weine unter 5 Euro? Was macht den Preis eines Weins aus? Wann kostet eine Flasche Wein 50 Euro oder mehr?
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November 23, 2017

Wein im Lokal – Weinkarten lesen?

By Wein1 Wein  0 Comments
Wer die Weinkarte im Restaurant schnell zur Seite legt, macht einen Fehler. Weinkarten lesen ist ganz einfach. So klappt’s!
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November 21, 2017

Werkzeuge für Weinfreunde?

By Wein1 Wein  0 Comments
Um Wein zu geniessen, gibt es ein paar nützliche Hilfsmittel? Korkenzieher na klar! Aber braucht es eine Ausgiesshilfe oder ein Weinthermometer?
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November 16, 2017

Rotwein zu Linsengemüse (Rezept)

By Wein1 Wein  0 Comments
Muss es immer Rotwein sein zu Linsengerichten? Wie koche ich mit Wein und Linsen?
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November 14, 2017

Welcher Wein zu vegetarischen Gerichten?

By Wein1 Wein  0 Comments
Was heisst vegetarisch kochen und gibt es einen Standardwein dazu? Wie wähle ich einen Wein aus bei vegetarischen Gerichten?
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